La nostra sfogliata è prodotta secondo la pura tradizione romagnola, con solo una piccola variante di lavorazione rispetto alla piadina classica.
È stato infatti sostituito lo strutto con l’olio d’oliva, rendendo così la nostra piada più leggera, più digeribile e meno calorica.

Adatta quindi anche a chi fa attenzione alla linea. Una leggere modifica che la rende anche più morbida e facile da arrotolare, sia fredda che calda, senza correre il rischio di rompere la sfoglia. Oltre alla sfogliata classica produciamo anche quella senza glutine, agli 8 cereali, di kamut e vegana.